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パンプキンパイ・ポップ

ジャック・オ・ランタンに似せて、パンプキンパイ・ポップを作りました。冷凍パイシートを使うので、生地をのばすところ以外は簡単です。パンプキンスパイスがない時は、シナモン小さじ1に、生姜小さじ1/2、ナツメグとオールスパイスをそれぞれ小さじ1/4ずつ混ぜるとOKです。新聞の折り込みに入っていたレシピを使いました。(24個分)

<パンプキンパイ・ポップ>

−材料−

・パンプキンピューレ−−−−−−−3/4カップ
・パンプキンパイスパイス−−−−−大1
・卵−−−−−−−−−−−−−−−大2個
・塩−−−−−−−−−−−−−−−小1/4
・はちみつ−−−−−−−−−−−−1/3カップ
・冷凍パイシート−−−−−−−−−2まい
・牛乳−−−−−−−−−−−−−−大2
・ポップ用スティック−−−−−−−24本

(注意:アメリカの1カップの容量は、240mL(240cc)となっています。)

−作り方−

*ソースパンに、パンプキンピューレとパンプキンスパイスを入れて、中火で5分温める。
*ボウルに移して室温に戻したら、卵1個と、塩とハチミツを加えて混ぜ、冷蔵する。
*平面に粉を振るい、パイ生地を薄くのばして、パンプキン型で48個くり抜く。
*24個の生地には、鋭いナイフを使って、顔の形を切り抜き、生地を30分ほど冷蔵する。
*オーブンを190度(華氏375度)に温めておく。
*顔のない生地の方に、スティックを置き、パンプキンフィリングを均等に載せていく。
*顔のある生地を上にかぶせたら、周りをフォークで押さえてとじ合わせる。
*卵1個と牛乳を混ぜて、刷毛で表面に塗る。
*オーブンで、黄金色になるまで15〜20分焼く。

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