メキシコ料理に使う、ピコ・デ・ガロのレシピです。最後の文字は違って用いられることもありますね。よりメキシカンに、ピコ・デ・ガヨと呼ばれることも多いです。"pico de gallo" は、要はチャンキーなサルサ。タコスやその他のメキシコ料理の一部になるもので、今回は、ニューヨークタイムズに載っていた、あるタコスのレシピの中のピコデガロの部分だけ使って作りました。基本的に、切って混ぜるだけの単純レシピです♪（４人分）
＜ピコ・デ・ガロ＞
−材料−
・ビーフステーキトマト−−−−−大１個
・アボカド（成熟）−−−−−−−大１個
・ハラペーニョ（微塵）−−−−−２本
・シラントロー（微塵）−−−−−半カップ
・ライムジュース−−−−−−−−大３
・コーシャーソルト（粗目）−−−適量
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０mL（２４０cc）となっています。）
−作り方−
＊トマトは芯を取り、アボカドは種を取り、皮をむいて、それぞれ５ｍｍ角ぐらいに切る。
＊トマトからライムジュースまでの材料をボウルに混ぜたら、塩で味付けする。
＊しばらく馴染ませてから、タコスのサルサなどに使う。
