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アメリカに暮らすこと30年。おいしい食べ物が大好きな主婦が、世界の家庭料理からもてなし料理まで、幅広いレシピに挑戦するブログです。

タグ:ピザのレシピ

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ミート生地のピザ

ミートピザのレシピです。ピザの生地をチキンの挽肉を使って作りました。だから、上に載せる具材は、ソースとチーズ以外には、バジルとかオリーブとか、お好きなものを適当に載せて焼いてください。もちろん挽肉も比較的リーンな肉類であれば他のものでも大丈夫です。私はちょっと遊び心を出して、レッドソースとホワイトソースを半分ずつかけることにしました。それから、形も円くなくて、四角や三角?でもかまいません♪(4人分)

<ミート生地のピザ>

−材料−

・挽肉−−−−−−−−−−−−560g
・塩−−−−−−−−−−−−−小1
・胡椒−−−−−−−−−−−−小1/2
・ガーリックパウダー−−−−−小1と1/2
・オレガノ(乾燥)−−−−−−小2
・ピザソース−−−−−−−−−1/2カップ
・モッツァレラチーズ−−−−−1/2カップ
・その他トッピング−−−−−−適材

(注意:アメリカの1カップの容量は、240mL(240cc)となっています。)

−作り方−

*オーブンを190℃(華氏375度)に温めておく。
*ボウルに挽肉とスパイス類を混ぜたら、ベーキングシートに好きな形に薄くのばす。
*オーブンで10分焼いたら、一度取り出して、余分な脂分を取る。
*ミート生地の上に、ピザソースをかけてチーズを振り、好きなトッピングを散らして、更に3〜5分ほど焼く。

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ハムとチーズのピザ

ピザのレシピです。ハムとチーズがメインで、他には、りんごとほうれん草も載せていて、土台のピザ生地が見えないほど具材が盛りだくさんのピザです。薄い生地を使ったので、ほとんど具を食べている感じ♪ "Cooking Light" に載っていたレシピです。チーズの種類や他の具材もお好みで、家にある物で十分だと思います。(4人分)

<ハムとチーズのピザ>

−材料−

・オリーブオイル−−−−−−−大1
・ベビーほうれん草−−−−−−115g
・ピザ生地(調理済)−−−−−1枚
・マリナラソース−−−−−−−1/4カップ
・ハム(あられ切り)−−−−−115g
・チェダーチーズ(細切り)−−1/2カップ
・生モッツァレラ(ちぎる)−−60g
・りんご(細切り)−−−−−−1/2カップ
・黒胡椒−−−−−−−−−−−小1/4
・レッドペッパーフレーク−−−小1/4

(注意:アメリカの1カップの容量は、240mL(240cc)となっています。)

−作り方−

*オーブンを260℃(華氏500度)に温めておく。
*大きいスキレットを中強火で熱し、小さじ1杯のオイルを入れる。
*ほうれん草を入れて、時々混ぜながら、完全にしなるまで約3分炒めたら、火からおろす。
*ピザ生地の上に、マリナラソースを均一にのばしたら、ほうれん草、ハム、チーズ類を全体に並べる。
*パーチメントの上にピザを置いて、そのままオーブンのラックに載せて、チーズが溶けるまで9分ほど焼く。
*オーブンから取り出して、りんごと胡椒を散らし、残り小さじ2杯のオイルを全体にかけて出す。

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