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「ブラウニー」ではなく『ブロンディー』のレシピです。つまり生地部分がチョコレート色ではなく、ピーナッツバター色になっています。私はチョコレートがそんなに好きではないので、ブラウニーよりブロンディーのほうが好きです。ピーナッツバターチップスの量は好みで調整してください。切り分ける大きさによって、仕上がりの個数は違ってきます。
<ピーナッツバター・ブロンディー>
−材料−
(生地)
・ピーナッツバター(クリーミィー)ーーー3/4カップ
・バター(室温)ーーーーーーーーーー2/3カップ
・ブラウンシュガーーーーーーーーーー1カップ
・砂糖ーーーーーーーーーーーーーーー1/2カップ
・卵ーーーーーーーーーーーーーーーー2個
・バニラエッセンスーーーーーーーーー小1
・小麦粉ーーーーーーーーーーーーーー1と3/4カップ
・ベーキングパウダーーーーーーーーー小1
・牛乳ーーーーーーーーーーーーーーー1/3カップ
・ピーナッツバターチップスーーーーー1カップ
(フロスティング)
・バター(室温)ーーーーーーーーーー1/4カップ
・ココアパウダー(無糖)ーーーーーー1/4カップ
・牛乳ーーーーーーーーーーーーーーー大2
・コーンシロップ(ライト)ーーーーー大1
・バニラエッセンスーーーーーーーーー小1
・粉糖ーーーーーーーーーーーーーーー1と1/2カップ
・ピーナッツバターチップスーーーーー1/3カップ
(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)
−作り方−
*オーブンを170℃(華氏325度)に温めておく。
*大きいボウルに、ピーナッツバター、バター、砂糖類を混ぜる。
*卵とバニラエッセンスを加えて混ぜる。
*粉類をと牛乳を交互に入れて混ぜたら、チップスを加える。
*32cmx22cmくらいのベーキングパンに油を塗り、生地を広げる。
*オーブンで、爪楊枝を刺しても何も付いてこなくなるまで、約35‘40分焼く。
*網の上で冷ます。
*小さいボウルでバターからバニラエッセンスまでを混ぜる。
*粉糖を少しずつ入れて、滑らかになるまで混ぜる。
*冷めた生地にフロスティングを載せ、ピーナッツバターチップスを散らして切り分ける。
おいしく作れますように!