ケーキレシピ - livedoor Blog 共通テーマ
バレンタインデーにはやっぱりチョコレート。手作りのケーキで攻めてみましょう。今回は材料を一気に混ぜて作る簡単なレシピを紹介します。ただし、このフロスティングはやたら甘いので、砂糖の量は各自調整してください。
(12〜16人分)
<ファッジフロスティングのチョコレートケーキ>
―材料―
(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)
ケーキ生地:
・小麦粉ーーーーーーーーーー2カップ
・砂糖ーーーーーーーーーーー2カップ
・ショートニングーーーーーーー1/2カップ
・水ーーーーーーーーーーーー3/4カップ
・バターミルクーーーーーーーー3/4カップ
・重曹ーーーーーーーーーーー小1
・塩ーーーーーーーーーーーー小1
・バニラエッセンスーーーーーー小1
・ベーキングパウダーーーーーー小1/2
・卵ーーーーーーーーーーーー2コ
・無糖チョコレートーーーーーー115g
(溶かして冷ましておく)
ファッジフロスティング:
・砂糖ーーーーーーーーーーー1と1/2カップ
・ショートニングーーーーーーー1/2カップ
・無糖チョコレートーーーーーー85g
・牛乳ーーーーーーーーーーー2/3カップ
・塩ーーーーーーーーーーーー小1/2
・バニラエッセンスーーーーーー小2
―作り方―
*オーブンを180度に温めておく。
*33x23x5cmの長方形のパンか、20cmの丸型を三つか、23cmの丸型を二つ用意し、油を塗り粉をふっておく。
*生地の材料を全てミキサーのボウルに入れ、低速で30秒ほど混ぜ、周りについた生地をこそげ落としたら、高速で3分ほど回す。
*これをパンに流し込み、長方形なら、40〜45分ほど、丸型なら、30〜35分ほど焼く。
*串をさしてみて、きれいに出てきたら、オーブンから取り出し、そのまま10分おいてから型から抜き、完全に冷ます。
*この間に、フロスティングの材料の、バニラエッセンス以外を全て鍋に入れ、沸騰するまで時々混ぜ、沸騰したら混ぜないで1分待つ。
*鍋を、氷水を張ったボウルにかざし、フロスティングが滑らかで、のばしやすくなるまでよく混ぜる。
*バニラエッセンスを加え、ケーキの横と上に、このフロスティングをのばす。
―メモ―
*このレシピはたくさんの材料を一度に混ぜる方法なので、慣れていないとだまができたりします。そんなときは、荒い目の網で裏ごしすると滑らかな生地になります。
*バレンタインデーにちなんで、私はハート型のパンを使いました。
*手持ちのハートのコンフェッティや、違う色のフロスティングでメッセージを書くと、たった一つのチョコレートケーキが出来上がります。
おいしく作れますように!
バレンタインデーにはやっぱりチョコレート。手作りのケーキで攻めてみましょう。今回は材料を一気に混ぜて作る簡単なレシピを紹介します。ただし、このフロスティングはやたら甘いので、砂糖の量は各自調整してください。
(12〜16人分)
<ファッジフロスティングのチョコレートケーキ>
―材料―
(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)
ケーキ生地:
・小麦粉ーーーーーーーーーー2カップ
・砂糖ーーーーーーーーーーー2カップ
・ショートニングーーーーーーー1/2カップ
・水ーーーーーーーーーーーー3/4カップ
・バターミルクーーーーーーーー3/4カップ
・重曹ーーーーーーーーーーー小1
・塩ーーーーーーーーーーーー小1
・バニラエッセンスーーーーーー小1
・ベーキングパウダーーーーーー小1/2
・卵ーーーーーーーーーーーー2コ
・無糖チョコレートーーーーーー115g
(溶かして冷ましておく)
ファッジフロスティング:
・砂糖ーーーーーーーーーーー1と1/2カップ
・ショートニングーーーーーーー1/2カップ
・無糖チョコレートーーーーーー85g
・牛乳ーーーーーーーーーーー2/3カップ
・塩ーーーーーーーーーーーー小1/2
・バニラエッセンスーーーーーー小2
―作り方―
*オーブンを180度に温めておく。
*33x23x5cmの長方形のパンか、20cmの丸型を三つか、23cmの丸型を二つ用意し、油を塗り粉をふっておく。
*生地の材料を全てミキサーのボウルに入れ、低速で30秒ほど混ぜ、周りについた生地をこそげ落としたら、高速で3分ほど回す。
*これをパンに流し込み、長方形なら、40〜45分ほど、丸型なら、30〜35分ほど焼く。
*串をさしてみて、きれいに出てきたら、オーブンから取り出し、そのまま10分おいてから型から抜き、完全に冷ます。
*この間に、フロスティングの材料の、バニラエッセンス以外を全て鍋に入れ、沸騰するまで時々混ぜ、沸騰したら混ぜないで1分待つ。
*鍋を、氷水を張ったボウルにかざし、フロスティングが滑らかで、のばしやすくなるまでよく混ぜる。
*バニラエッセンスを加え、ケーキの横と上に、このフロスティングをのばす。
―メモ―
*このレシピはたくさんの材料を一度に混ぜる方法なので、慣れていないとだまができたりします。そんなときは、荒い目の網で裏ごしすると滑らかな生地になります。
*バレンタインデーにちなんで、私はハート型のパンを使いました。
*手持ちのハートのコンフェッティや、違う色のフロスティングでメッセージを書くと、たった一つのチョコレートケーキが出来上がります。
おいしく作れますように!