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アメリカ西海岸は、Dungeness crabが美味しい季節になりました。これは、ブランチにもってこいの簡単メニューです。（２人分）


＜ホット・クラブ・メルト＞

―材料―

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）

　　　・カニ肉ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー250g
　　　・レモン汁ーーーーーーーーーーーーーーーーーー小2
　　　・あさつき叉はねぎ（微塵）ーーーーーーーーーー大2
　　　・赤ピーマン（微塵）ーーーーーーーーーーーーー大2
　　　・セロリ（微塵）ーーーーーーーーーーーーーーー大2
　　　・クリームチーズ（室温）ーーーーーーーーーーー125g
　　　・マスタードーーーーーーーーーーーーーーーーー小1/2
　　　・チェダーチーズ（シャープ）ーーーーーーーーーー1/2カップ
　　　・塩コショウーーーーーーーーーーーーーーーーー少々
　　　・フレンチロール叉はイングリッシュ・マフィンーーー2コ

―作り方―

＊ボウルに、かに肉を入れ、レモン汁をかけておく。
＊野菜の微塵切りと、クリームチーズ、マスタードと、チェダーの半量を加え、塩コショウで味付けし、よく混ぜる。
＊これを、パンを半分に切ったものに載せ、残りのチェダーを上にかけて、グリルで、チーズが溶けるまで焼く。

おいしく作れますように！

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