冷菓子のレシピ - livedoor Blog 共通テーマ
新鮮なベリーのシーズンに、おもてなしのデザートの一品です。冷蔵庫で寝かす時間があるので、準備は早めに。(6人分)
<パンナ・コッタ(ベリー添え)>
―材料―
(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)
・牛乳ーーーーーーーー1カップ
・ゼラチンーーーーーーー大1
・生クリームーーーーーー3カップ
・蜂蜜ーーーーーーーー1/3カップ
・砂糖ーーーーーーーー大1
・塩ーーーーーーーーー少々
・ベリー各種ーーーーー2カップ
―作り方―
*鍋に牛乳を入れ、ゼラチンを振り入れて、5分間ふやかす。
*ゼラチンが溶けるまで5分間、牛乳が煮立つことのないよう、中火で煮る。
*生クリーム、蜂蜜、砂糖、塩を入れ、砂糖が溶けるまで2分間混ぜる。
*火からおろし、少し冷ます。
*これを、6つのワイングラスに入れ、カバーをして、最低6時間から2日間冷蔵する。
*とれたてのベリーをパンナ・コッタの上において出す。
おいしく作れますように!
新鮮なベリーのシーズンに、おもてなしのデザートの一品です。冷蔵庫で寝かす時間があるので、準備は早めに。(6人分)
<パンナ・コッタ(ベリー添え)>
―材料―
(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)
・牛乳ーーーーーーーー1カップ
・ゼラチンーーーーーーー大1
・生クリームーーーーーー3カップ
・蜂蜜ーーーーーーーー1/3カップ
・砂糖ーーーーーーーー大1
・塩ーーーーーーーーー少々
・ベリー各種ーーーーー2カップ
―作り方―
*鍋に牛乳を入れ、ゼラチンを振り入れて、5分間ふやかす。
*ゼラチンが溶けるまで5分間、牛乳が煮立つことのないよう、中火で煮る。
*生クリーム、蜂蜜、砂糖、塩を入れ、砂糖が溶けるまで2分間混ぜる。
*火からおろし、少し冷ます。
*これを、6つのワイングラスに入れ、カバーをして、最低6時間から2日間冷蔵する。
*とれたてのベリーをパンナ・コッタの上において出す。
おいしく作れますように!