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じゃがいものキャラメルバター炒め

じゃがいもは普通甘く炒めたりしないのですが、そこはバレンタイン。甘めのサイドディッシュのレシピを紹介します。簡単にできて、おいしいです。今日の写真は特別にバレンタイン用。こんなハートの形をしたジャガイモは初めて見たので、記念に写真に残しておこうと思いました。元レシピのタイトルは、”Brunede Kartofler”と言って、デンマークから来たようです。(二人分)

<じゃがいものキャラメルバター炒め>

−材料−

   ・新じゃがいも(小)ーーーーー250g
   ・塩ーーーーーーーーーーーーー小1
   ・砂糖ーーーーーーーーーーーー大3
   ・バターーーーーーーーーーーー大3
   ・ディル(微塵)ーーーーーーー大1

(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)

−作り方−


*じゃがいもは塩水に入れ、沸騰してから約10〜15分柔らかくなるまで煮る。
*フライパンで常に混ぜながら、砂糖が色づくまで熱し、バターを加える。
*ゆでたジャガイモを入れて、鍋をゆすり、グレーズが全体に絡むようにする。
*熱いうちに、ディルを混ぜて出す。

おいしく作れますように!