ポークチョップの薄切りを使うので早く焼き上げられます。結構な量のジャムで甘みのマリネに豚肉を漬けてから、２段階方式で、さやえんどうと一緒にオーブンでグリルします。野菜に焦げ目がつくくらいに焼くと、美味しく見えますね。私はライスケーキの残りがあったので、皿に添えました。"One Pot & Done" に載っていたレシピです。（４〜６人分）
＜ポークチョップのグリル・さやえんどう添え＞
−材料−
・生姜（おろす）−−−−−−−−大１
・醤油−−−−−−−−−−−−−半カップ
・ごま油−−−−−−−−−−−−大２
・ピーチジャム−−−−−−−−−半カップ
・アップルサイダービネガー−−−１/４カップ
・にんにく（微塵）−−−−−−−２かけ
・ホットレッドペッパー−−−−−小１/２
・ライムジュース−−−−−−−−大２
・ポークチョップ（薄切り）−−−６枚
・さやえんどう−−−−−−−−−５カップ
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０mL（２４０cc）となっています。）
−作り方−
＊オーブンを２００度（華氏４００度）にしておく。
＊ベーキングシートにホイルを敷き、オイルスプレーを振っておく。
＊ボウルに、醤油からライムジュースまでの材料を混ぜる。
＊このうち、半カップを取っておく。
＊残りをジップロックに入れ、ポークチョップを加えてマリネする。
＊さやえんどうに、取っておいたマリネ液を絡ませ、用意したベーキングシートに広げる。
＊オーブンの中段に入れて、１０分焼いたら取り出して、オーブンをグリルに切り替える。
＊取り出したさやえんどうのシートの上に、良く油を塗った網を置いて、ポークチョップを並べる。
＊肉の真ん中が６０〜６３度（華氏１４０〜１４５度）になるまで、途中で一度ひっくり返して、４、５分焼く。
＊ご飯系の物を添えて、熱い内に出す。
