「バナナ・ダイエット」って、まだはやってるんでしょうか？たくさんバナナを買いすぎて、そのままで食べるにはちょっと熟しすぎというときに
、バナナをマッシュにして作るおいしいお菓子があります。上にマシュマロものせて焼くので、子どもにも大人気。とてもしっとりした仕上がりになります。（約２４個分）
＜バナナ・バー・オレンジアイシング＞
―材料―
バナナバー：
・グラニュー糖ーーーーーーーーー1カップ
・無塩バター（室温）ーーーーー1/2カップ
・卵ーーーーーーーーーーーーー大1コ
・熟したバナナーーーーーーーー中3本
・バニラエッセンスーーーーーーー小1
・重曹ーーーーーーーーーーーー小1
・熱湯ーーーーーーーーーーーー大1
・小麦粉ーーーーーーーーーーー1と1/2カップ
・ベーキングパウダーーーーーーー小1
・ミニチュア・マシュマローーーーー2カップ
アイシング：
・粉糖ーーーーーーーーーーーーー1カップ
・無塩バター（溶かす）ーーーーー大2.5
・オレンジのおろし皮ーーーーーー小1
・オレンジジュースーーーーーーーオレンジ1個分
・ココナッツフレーク（加糖）ーーー適宜
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）
―作り方―
＊オーブンを１８０度に温めておく。
＊２２ｃｍｘ３２ｃｍのベーキングパンにオイルスプレーをかけておく。
＊ミキサーのボウルに、砂糖とバターをクリーム状になるまで混ぜる。
＊卵を混ぜたら、マッシュにしたバナナとバニラを加える。
＊熱湯に重曹を溶かして入れる。
＊小麦粉とベーキングパウダーを加え、滑らかになるまで混ぜる。
＊この生地を用意したベーキングパンに流しいれる。
＊ナイフをさしても何もついてこなくなるまで、約２５〜３０分焼く。
＊オーブンを止めて、マシュマロを上に散らし、オーブンに戻す。
＊約１０分間、マシュマロが溶けるまで置いておき、パンに入れたまま冷ます。
＊ミキサーのボウルに、アイシングの材料を入れて、滑らかになるまで混ぜる。
＊これを、冷めたバナナバーに上にかける。
＊好みで、ココナッツフレークを散らし、適当に切り分ける。
おいしく作れますように！
