ポークチョップをオレンジジュースでマリネして、グリル。マンゴのサルサと一緒に食べるレシピです。バーベキューシーズンに作りたいレシピですね。豚肉をマリネしている間にサラダでも作っておきましょう。（６人分）
＜ポークチョップとマンゴ・ミントサルサ＞
―材料―
（マリネ）
・オレンジジュースーーーーー３/４カップ
・オリーブオイルーーーーーー１/２カップ
・にんにく（微塵）ーーーーー大１．５
・クミン（粉）ーーーーーーー大１
・シナモン（粉）ーーーーーー小３/４
・塩胡椒ーーーーーーーーーー適量
・ポークチョップーーーーーー６枚
（サルサ）
・マンゴーーーーーーーーーーー２個
・赤玉ねぎ（小口切り）ーーーー１/２カップ
・にんにく（微塵）ーーーーーー小２
・ハラピノペパー（微塵）ーーー小１
・ミント（荒微塵）ーーーーーー大２
・ライムジュースーーーーーーー大２
・オリーブオイルーーーーーーー大２
・塩胡椒ーーーーーーーーーーー適量
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）
―作り方―
＊大きいボウルにマリネの材料を混ぜ、ポークチョップにまぶしてカバーをし、冷蔵庫で２〜４時間寝かす。
（この間にサルサを作る。）
＊マンゴの皮とむき、種を取って、６mm角ぐらいに刻む。
＊ボウルに他の材料と一緒に入れて混ぜ、冷蔵しておく。
＊時間がたったら、グリルの火をつけ、片面６分くらいずつ焼く。
＊焼けたら、サルサと一緒にすぐに出す。
おいしく作れますように！
