ムール貝の蒸し煮やワイン煮のレシピは以前にも紹介していますが、今日の蒸し煮は、ブラックビーンソースやチリソースが入って、オリエンタル風味になっています。オードブルサイズです。（２人分）
＜ムール貝の蒸し煮・オリエンタル風＞
ー材料ー
・ムール貝ーーーーーーーーーーー１ダース
・ブラックビーンソースーーーーー大２
・白ワインーーーーーーーーーーー１／２カップ
・バターーーーーーーーーーーーー大２
・リークーーーーーーーーーーーー１本
・赤パプリカーーーーーーーーーー半個
・黄パプリカーーーーーーーーーー半個
・にんにく（微塵）ーーーーーーー小１／２
・生姜（微塵）ーーーーーーーーー小１／２
・チリペーストーーーーーーーーー小１
・オイスターソースーーーーーーー大１
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０mL（２４０cc）となっています。）
ー作り方ー
＊鍋に４分の１カップのワインとバター大さじ１杯を入れ、ムール貝を加えて蓋をし、貝が開くまで蒸し煮する。
＊リークは白いところを千切り、パプリカは細切りにして、フライパンで炒めておく。
＊ソースパンにブラックビーンソースと残りのワインとバターを入れて熱し、にんにくからオイスターソースまでを混ぜる。
＊ボウルか皿にムール貝を入れたら、ソースをかけ、上に野菜を散らして出す。
おいしく作れますように！
