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ここでは年中作れるように、冷凍のラズベリーを使っていますが、旬の新鮮なラズベリーが手に入れば、もちろんOK。（４人分）
＜洋梨のラズベリーソース生クリーム添え＞
―材料―
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）
洋梨：
・洋梨（ボスク）ーーーー4コ
・砂糖ーーーーーーーー3/4カップ
・水ーーーーーーーーー2カップ
ラズベリーソース：
・ラスベリー（冷凍）ーー340g
・水ーーーーーーーーー1/2カップ
・砂糖ーーーーーーーー1/2カップ
・コーンスターチーーーー小1
生クリーム：
・生クリームーーーーー1カップ
・砂糖ーーーーーーーー大2
―作り方―
＊まず、４つの洋梨がすっぽり入る大きな鍋を用意する。
＊洋梨は、縞模様に皮をむき、レモン汁をかけておく。
＊砂糖を水に溶かし、沸騰させる。
＊洋梨をそっと鍋に入れ、全ての梨が水につかるように、水を足す。
＊鍋に蓋をし、再び沸騰したら、火を弱め、梨の完熟度によって、１５~４５分間煮る。
＊ナイフが通るようになったら、梨を取り出し、少し冷ましてから冷蔵庫で冷やす。
＊ラズベリー、水、砂糖を鍋で沸騰させたら、大匙１杯の水で溶いたコーンスターチを混ぜ、３０秒ほどで火からおろし、冷やす。
＊生クリームを泡立て、少しずつ砂糖を加え、柔らかい角が立つまで泡立てる。
＊よく冷やした皿に、梨をのせ、ラズベリーソースと、生クリームを添えて出す。
おいしく作れますように！
ここでは年中作れるように、冷凍のラズベリーを使っていますが、旬の新鮮なラズベリーが手に入れば、もちろんOK。（４人分）
＜洋梨のラズベリーソース生クリーム添え＞
―材料―
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）
洋梨：
・洋梨（ボスク）ーーーー4コ
・砂糖ーーーーーーーー3/4カップ
・水ーーーーーーーーー2カップ
ラズベリーソース：
・ラスベリー（冷凍）ーー340g
・水ーーーーーーーーー1/2カップ
・砂糖ーーーーーーーー1/2カップ
・コーンスターチーーーー小1
生クリーム：
・生クリームーーーーー1カップ
・砂糖ーーーーーーーー大2
―作り方―
＊まず、４つの洋梨がすっぽり入る大きな鍋を用意する。
＊洋梨は、縞模様に皮をむき、レモン汁をかけておく。
＊砂糖を水に溶かし、沸騰させる。
＊洋梨をそっと鍋に入れ、全ての梨が水につかるように、水を足す。
＊鍋に蓋をし、再び沸騰したら、火を弱め、梨の完熟度によって、１５~４５分間煮る。
＊ナイフが通るようになったら、梨を取り出し、少し冷ましてから冷蔵庫で冷やす。
＊ラズベリー、水、砂糖を鍋で沸騰させたら、大匙１杯の水で溶いたコーンスターチを混ぜ、３０秒ほどで火からおろし、冷やす。
＊生クリームを泡立て、少しずつ砂糖を加え、柔らかい角が立つまで泡立てる。
＊よく冷やした皿に、梨をのせ、ラズベリーソースと、生クリームを添えて出す。
おいしく作れますように！
