
レモネードはいろんなブランドでお店に並んでいますが、これまで適度の甘さ、レモンの酸味が合わさったレモネードドリンクに遭遇したことはありません。でも暑い夏に、喉を潤すには最高の飲み物。今日は家庭で作れるさわやかレモネードレシピの紹介です。(参考までに、以前に、このブログでは「ラズベリー・レモネード」を紹介したことがあります。)レモンを選ぶときは大きくて少し柔らかめの物がジューシーなようです。冷蔵庫で保存しておけば、作って3日くらいはおいしく飲めます。(6〜8人分)
<レモネード>
−材料−
・レモンーーーーーーーーー大1個
・砂糖ーーーーーーーーーー1.5カップ
・水ーーーーーーーーーーー7カップ
・レモンジュースーーーーー2カップ
・飾り用レモンーーーーーー適量
(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)
−作り方−
*レモンを薄切りにして、砂糖と一緒にボウルに入れ、ポテトマッシャーでよくつぶす。
*水とレモンジュースを加えて、砂糖がよく溶けるまで混ぜる。
*ストレーナーに通したら、氷を入れてグラスの注ぎレモンのスライスを浮かべる。
おいしく作れますように!