ブラックベリー入りレモネードを作りました。残暑厳しい折、リフレッシュしてください。以前にラズベリーのレモネードも作ったことがあります。今回のブラックベリーは、お隣さんの庭から伸びているものを頂戴しました。我が家の敷地内の領空に入っていますからね♪（私たちの関係は極めて良好です。）そもそもブラックベリーって雑草なので、その辺の道端でどこでも見つかるのですが、道路沿いはやはり、ほこりや排気ガスを一杯浴びているので、摂取する気になれません。今日のレシピは新聞の折込に入っているものを使いました。元レシピには青いフードカラーを入れるようになっていたのですが、省きました。（６カップ分）
＜ブラックベリー・レモネード＞
−材料−
・水・・・・・・・・・・・４カップ
・砂糖・・・・・・・・・・１カップ
・レモンジュース・・・・・１カップ
・レモンピール・・・・・・大１
・ブラックベリー・・・・・１カップ
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０mL（２４０cc）となっています。）
−作り方−
＊大きいソースパンに水２カップとと砂糖を入れて沸騰させる。
＊時々混ぜながら、２分間沸騰させたら、火からおろす。
＊レモンジュースとレモンピールに、残りの水２カップを加えて、少し冷ます。
＊ブレンダーに、このうち１カップと、ブラックベリーを入れて混ぜる。
＊ストレーナーで種をこして取ったら捨てる。
＊この液体と、レモン汁を煮た残りを一緒にピッチャーに注いで混ぜる。
＊冷蔵庫でよく冷やしたら、氷を入れたグラスに注いで出す。
