クリスマスディナーには、「赤」と「緑」の色がほしいですね。今日は「緑」のレシピを紹介します。サヤインゲン（三度豆）をソテーしてから、チーズを混ぜるだけの超簡単レシピです。元のレシピでは、缶詰のサヤインゲンを使うようになっていましたが、新鮮野菜の方がいい方はゆでてから使ってください。チーズの種類も好みで変えて頂いたらいいと思います。
＜サヤインゲン（三度豆）のソテー・チーズ和え＞
―材料―
・にんにく（微塵）ーーーーーーーーー２かけ
・サヤインゲン（三度豆）ーーーーーー６００ｇ
・塩コショウーーーーーーーーーーーー適量
・プロボローネチーズ（細切り）ーーーーー１１５ｇ
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）
―作り方―
＊生の三度豆を使うときはゆでてから３cmくらいに切っておき、缶詰を使うときは水を切っておく。
＊ノンスティック・フライパンにオイルスプレーを振りかけておく。
＊中火よりやや弱めで、にんにくを３０〜４５秒炒める。
＊サヤインゲンを鍋に入れ、にんにくを絡ませ、塩コショウで味付けをする。
＊取り皿に移したら、三度豆が熱い内にプロボローネチーズを混ぜてすぐに出す。
おいしく作れますように！
 プロボローネチーズ（380g） |  ▽木次・プロボローネチーズ (のびるチーズ) |
