グリーンピースとミントのソテーのレシピは以前に紹介しましたが、今回は人参も一緒にミントとソテーにする簡単レシピです。（６人分）
＜グリーンピースと人参のミントソテー＞
ー材料ー
・オリーブオイルーーーーーーーーー大１
・人参（小口切り）ーーーーーーーー４本
・シャロット（薄切り）ーーーーーー大２個
・グリーンピース（冷凍）ーーーーー４５０ｇ
・ミントの葉（薄切り）ーーーーーー大２
・無塩バターーーーーーーーーーーー大２（３０ｇ）
・塩胡椒ーーーーーーーーーーーーー適量
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０mL（２４０cc）となっています。）
ー作り方ー
＊スキレットにオリープオイルを熱し、人参とシャロットを入れて中火でよくかき混ぜながら約８分炒める。
＊グリーンピースを加えて更に３分炒める。
＊火からおろしてミントの葉とバターを混ぜる。
＊塩コショウで味付けして出す。
おいしく作れますように！
