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肉の割合は好みで変えてください。約8人分です。
<子牛肉と牛肉のミートローフ>
―材料―
(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)
・オリーブオイルーーーーーー大1
・ベーコン(細切れ)ーーーー2スライス
・人参(微塵)ーーーーーーー中2コ
・セロリー(微塵)ーーーーー2本
・たまねぎ(微塵)ーーーーー大1コ
・にんにく(押しつぶす)ーー1かけ
・子牛肉(ひき肉)ーーーーー1ポンド(454g)
・牛肉(ひき肉)ーーーーーー1ポンド(454g)
・卵(大)ーーーーーーーーー2コ
・スパゲティー・ソースーーー1カップ
・パン粉(柔らかいもの)ーー1と1/2カップ
・セージの葉ーーーーーーー小4
・塩ーーーーーーーーーーー小1と1/2
―作り方―
*大きいフライパンでオイルを温め、ベーコン、人参、セロリー、玉葱を入れて、10〜15分炒める。
*にんにくを加え、1分ほどなじませたら、炒めた野菜を少し冷ます。
*オーブンを190度に温めておく。
*ひき肉と残りの材料を混ぜ、冷ましておいた野菜と一緒にする。
*これを焼き型に入れ、1時間15分焼く。
*10分おいてから、切り分ける。
おいしく作れますように!
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