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焼き時間が長くかかるので、早い目に準備しましょう。
肉の割合は好みで変えてください。約8人分です。


<子牛肉と牛肉のミートローフ>

―材料―

(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)

   ・オリーブオイルーーーーーー大1
   ・ベーコン(細切れ)ーーーー2スライス
   ・人参(微塵)ーーーーーーー中2コ
   ・セロリー(微塵)ーーーーー2本
   ・たまねぎ(微塵)ーーーーー大1コ
   ・にんにく(押しつぶす)ーー1かけ
   ・子牛肉(ひき肉)ーーーーー1ポンド(454g)
   ・牛肉(ひき肉)ーーーーーー1ポンド(454g)
   ・卵(大)ーーーーーーーーー2コ
   ・スパゲティー・ソースーーー1カップ
   ・パン粉(柔らかいもの)ーー1と1/2カップ
   ・セージの葉ーーーーーーー小4
   ・塩ーーーーーーーーーーー小1と1/2

―作り方―

*大きいフライパンでオイルを温め、ベーコン、人参、セロリー、玉葱を入れて、10〜15分炒める。
*にんにくを加え、1分ほどなじませたら、炒めた野菜を少し冷ます。
*オーブンを190度に温めておく。
*ひき肉と残りの材料を混ぜ、冷ましておいた野菜と一緒にする。
*これを焼き型に入れ、1時間15分焼く。
*10分おいてから、切り分ける。

おいしく作れますように!

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