ガスパチョは、これまでにスイカときゅうりを使ったもの、イチゴ入りのもの、またカニを入れたものと、いろんなレシピで作ってきましたが、今回は大きな海老を飾って豪華に見せています。ゲスト・ディナーのときのオードブルに作りました。Relish.comに載っていたレシピです。（４人分）
＜海老のガスパチョ＞
―材料―
・トマトジュース−−−−−−−−４カップ
・グレープトマト（小口切）−−−１．５カップ
・セロリ（微塵）−−−−−−−−３本
・きゅうり（微塵）−−−−−−−１本
・赤パプリカ（粗微塵）−−−−−中１個
・赤玉ねぎ（粗微塵）−−−−−−中１個
・ハラピノペッパー（微塵）−−−１個
・にんにく（微塵）−−−−−−−大１かけ
・レモンジュース−−−−−−−−１/３カップ
・ウスターソース−−−−−−−−小２
・ホースラディッシュ−−−−−−小１〜２
・タバスコソース−−−−−−−−小１
・海老−−−−−−−−−−−−−４５０ｇ
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０mL（２４０cc）となっています。）
―作り方―
＊大きいボウルで、海老以外の全ての材料を混ぜる。
＊カバーをかけて、最低１時間から最大で６時間まで冷蔵する。
＊海老はポーチして皮をむいておく。
＊ガラスのコップにガスパチョを注ぎ、海老を飾って出す。
