海老のタイ料理レシピです。熱い時にはちょっと辛目のものが、発汗作用もあっていいですね。今日のレシピでは、できるだけ大きめの海老が映えます。また元レシピでは、インゲン（三度豆）を使うようになっていたのですが、手元になくてアスパラガスの残りを入れました。どちらでもいいと思います。（４人分）
＜海老のタイ風スパイシーな炒め物＞
−材料−
・海老（特大）ーーーーーーーーーーーー５７０ｇ
・赤パプリカ（細切り）ーーーーーーーー大１個
・アスパラガスまたはインゲンーーーーー１１５ｇ
・サラダ油ーーーーーーーーーーーーーー大１
・にんにく（おろす）ーーーーーーーーー２かけ
・玉ねぎ（薄切り）ーーーーーーーーーー中１個
・しょうが（微塵）ーーーーーーーーーー小１/２
・ナンプラーーーーーーーーーーーーーー小２
・ホットペパーソースーーーーーーーーー小２
・ライムジュースーーーーーーーーーーー１/４カップ
・ライトクリームーーーーーーーーーーー大２
・バジル（微塵）ーーーーーーーーーーー１/４カップ
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）
−作り方−
＊海老を２分ほど湯煎にかける。
＊海老の上に切った野菜を置いて、更に３、４分蒸す。
＊少し冷めてから、海老の殻をむく。
＊大きいソテーパンを中強火で熱し、油を入れ、にんにく、玉ねぎ、しょうがを２分ほど炒める。
＊ナンプラーからライトクリームまでの調味料を加え、更に１分炒める。
＊海老と野菜を入れてよく混ぜる。
＊火から下ろしてバジルを入れて混ぜ、すぐに出す。
おいしく作れますように！
