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海老のオレンジブランデーソテー

海老をオレンジジュースとブランデーでバター炒めしたレシピです。豪華にしたいときは、伊勢海老の尾っぽを輪切りにして使うこともできます。とても簡単に仕上がるので、時間のないときの夕飯にぴったりです。パスタや、好みでライスと一緒に出されるといいと思います。(4人分)

<海老のオレンジブランデーソテー>


−材料−

   ・海老(大)ーーーーーーーー1kg
   ・バターーーーーーーーーーー大3
   ・ブランデーーーーーーーーー大1
   ・オレンジジュースーーーーー大1
   ・オレンジピールーーーーーー小1
   ・チャイブ(微塵)ーーーーー大1
   ・ディル(微塵)ーーーーーー大1
   ・マスタードシードーーーーー小1
   ・塩胡椒ーーーーーーーーーー適量

(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)

−作り方−

*海老の殻をとって背綿を取り、大きければ適当な大きさに切る。
*フライパンでバターを中火で熱し、海老を入れて3分ほど炒める。
*その他の材料を加えて、火が通るまで混ぜて、すぐに皿に取り分けて出す。

おいしく作れますように!