スープのレシピ - livedoor Blog 共通テーマ
新鮮な蟹がなかったら、蟹缶でもかまいません。8カップ分できます。
<かにのスープ>
―材料―
(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)
・バターーーーーーーーーーーーー1/2カップ
・小麦粉ーーーーーーーーーーー1/4カップ
・牛乳ーーーーーーーーーーーー4カップ
・たまねぎ(微塵)ーーーーーーー大2
・チキンスープの素(顆粒)ーーー小2
・パセリ(微塵)ーーーーーーーー小2
・塩ーーーーーーーーーーーーー小1
・胡椒ーーーーーーーーーーーー小1/2
・ナツメッグーーーーーーーーーー小1/2
・蟹の身ーーーーーーーーーーー230g
・アスパラガス(2cmに切る)ーー230g
―作り方―
*大きい鍋に中火でバターを溶かし、小麦粉を入れ、3分混ぜる。
*牛乳を少しずつ混ぜ入れ、たまねぎ、スープの素、パセリ、塩コショウ、ナツメッグを加える。
*火を強くして、沸騰したら弱火で、スープが濃くなるまで、混ぜながら約10分煮る。
*蟹を入れて、スープがクリーミィーになるまで10〜15分煮る。
*アスパラガスを加えて、さらに5,6分煮て、味を調整したら、すぐに出す。
おいしく作れますように!
新鮮な蟹がなかったら、蟹缶でもかまいません。8カップ分できます。
<かにのスープ>
―材料―
(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)
・バターーーーーーーーーーーーー1/2カップ
・小麦粉ーーーーーーーーーーー1/4カップ
・牛乳ーーーーーーーーーーーー4カップ
・たまねぎ(微塵)ーーーーーーー大2
・チキンスープの素(顆粒)ーーー小2
・パセリ(微塵)ーーーーーーーー小2
・塩ーーーーーーーーーーーーー小1
・胡椒ーーーーーーーーーーーー小1/2
・ナツメッグーーーーーーーーーー小1/2
・蟹の身ーーーーーーーーーーー230g
・アスパラガス(2cmに切る)ーー230g
―作り方―
*大きい鍋に中火でバターを溶かし、小麦粉を入れ、3分混ぜる。
*牛乳を少しずつ混ぜ入れ、たまねぎ、スープの素、パセリ、塩コショウ、ナツメッグを加える。
*火を強くして、沸騰したら弱火で、スープが濃くなるまで、混ぜながら約10分煮る。
*蟹を入れて、スープがクリーミィーになるまで10〜15分煮る。
*アスパラガスを加えて、さらに5,6分煮て、味を調整したら、すぐに出す。
おいしく作れますように!