ブログネタ：

ケーキレシピ に参加中！

ケーキレシピ - livedoor Blog 共通テーマ

午後のひと時に、蜂蜜とコーヒー味のシフォンケーキはいかがですか？（１２〜１６人分）

＜ハニー・コーヒー・シフォンケーキ＞

―材料―

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）

　　　・小麦粉　ーーーーーーーーー2カップ
　　　・ベーキングパウダーーーーーー大1
　　　・重曹ーーーーーーーーーーー小1/4
　　　・シナモン（粉）ーーーーーーー小1と1/2
　　　・オールスパイス（粉）ーーーー小1/4
　　　・しょうが（粉）ーーーーーーー小1/4
　　　・ナツメグ（粉）ーーーーーーー小1/4
　　　・塩ーーーーーーーーーーーー小1/4
　　　・卵（別立て）ーーーーーーー7コ
　　　・グラニュー糖ーーーーーーー3/4カップ
　　　・蜂蜜ーーーーーーーーーー2/3カップ
　　　・サラダ油ーーーーーーーーー1/2カップ
　　　・濃いコーヒーーーーーーーー2/3カップ

　　　・粉糖（好みで）ーーーーーー大2

―作り方―

＊オーブンを170度に温めておく。
＊小さいボウルに、小麦粉から塩までの粉類を混ぜる。
＊深いボウルで、卵の白身を高速で泡立て、大さじ６の砂糖を少しずつ加え、角が立つまで泡立てる。
＊別のボウルで、卵の黄身と蜂蜜を泡立て、残りの砂糖を入れ、高速でしっとり、薄い色になるまで泡立てる。
＊これにサラダ油と冷ましたコーヒーを加えたら、粉類を入れ、よく混ぜる。
＊これに白身の４分の１量を入れて混ぜたら、残りも加えて混ぜる。
＊この生地を、直径25cmの底が取れるシフォン型に流し込み、表面をならす。
＊温めておいたオーブンで、中央を触ったとき、すぐに戻るくらいになるまで、約55〜60分焼く。
＊型に入れたまま冷ましたら、薄いナイフをケーキの周りに入れ、型から抜く。
＊同様に、ナイフを底にも入れ、型から離す。
＊好みで粉糖をまぶして出す。

おいしく作れますように！

バローナの高品質ココアを使用自宅用化粧箱なしココアシフォンケーキTTサイズ

コーヒーなら7年連続ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞の澤井珈琲。ご注文を頂いてから焙煎したコ...

タグ ：

#シフォンケーキ

#コーヒー

#ハニー

#シフォン型

#蜂蜜