鮭のローストレシピです。準備は１０分くらいでできて、あとはオーブンで焼くだけの簡単調理です。
本当は鮭の姿見を使うのですが、私は家族分だけなので、大きい切り身を使って以下の半量で作りました。"Cooking Light"に載っていたレシピです。（８人分）
＜鮭のロースト・ハニーマスタードグレーズ＞
―材料―
・タイム−−−−−−−−−−−−１０本
・鮭（皮つき）−−−−−−−−−１３５０ｇ
・デイジョンマスタード−−−−−１/４カップ
・はちみつ−−−−−−−−−−−大２
・白ワイン酢−−−−−−−−−−小１
・タイムの葉−−−−−−−−−−小２
・塩−−−−−−−−−−−−−−小１弱
・黒胡椒−−−−−−−−−−−−小１/２
・レモンスライス−−−−−−−−１個分
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０mL（２４０cc）となっています。）
―作り方―
＊オーブンを２３０度（華氏４５０度）に温めておく。
＊ベーキング皿にパーチメントを敷いておく。
＊タイムを並べた上に、皮を下にして鮭を置く。
＊マスタード、はちみつ、白ワイン酢をボウルで混ぜる。
＊これをサーモンの上に満遍なく塗る。
＊タイムの葉と塩胡椒をまぶし、レモンスライスを並べる。
＊オーブンで２５〜３０分焼く。
