鶏肉とナッツはよく合います。アジア料理の炒め物にもよく出てきますが、今日は、ごま油でアクセントをつけたフシリ・パスタのレシピを紹介します。（4人分）
＜鶏とカシューナッツのフシリ・パスタ＞
―材料―
・フシリパスターーーーーーーーーーー340g
・オリーブ油ーーーーーーーーーーーー小2
・鶏の胸肉ーーーーーーーーーーーー2枚
・にんにく（微塵）ーーーーーーーーー2かけ
・カシューナッツロースト（塩味）ーーー1/3カップ
・油漬けサンドライトマト（微塵）ーーー3/4カップ
・ごま油ーーーーーーーーーーーーーー大2
・バジル（乾燥）ーーーーーーーーーー小1
・マシュルーム（スライス）ーーーーーー2/3カップ
・塩コショウーーーーーーーーーーーー少々
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）
―作り方―
＊フシリパスタを指示通りに茹でて、湯きりする。（茹で汁の半カップを残しておく。）
＊鍋に中強火で油を熱し、鶏肉を一度ひっくり返して8〜10分炒める。
＊鍋から取り出して、食べやすい大きさに切り分ける。
＊大きいボウルに、にんにくからマシュルームまでの材料と鶏を入れる。
＊パスタを加えてよく混ぜ、茹で汁をしっとりする程度に入れる。
＊塩コショウで味付ける。
おいしく作れますように！
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