焼き鳥風というか、鶏の串焼きレシピです。和風の串焼きのように一口サイズを串に刺していくのではなく、細長い切り身をくねくねと串に刺していきます。マヨネーズに少しわさびを加えることでディッピングにパンチをきかせています。オードブルとしてポットラックに用意してもいいし、メインディッシュにもなります。（４人分）
＜鶏の串焼き・わさびマヨ添え＞
―材料―
・鶏胸肉−−−−−−−６８０ｇ
・黒胡椒−−−−−−−小３/４
・塩−−−−−−−−−小１/４
・米酢−−−−−−−−大２
・蜂蜜−−−−−−−−小２
・マヨネーズ−−−−−大６
・練りわさび−−−−−小２
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０mL（２４０cc）となっています。）
―作り方―
＊グリルの火をつけておく。
＊鶏胸肉を串の長さに細長く切り、串に刺していく。
＊それぞれに小さじ１/２の胡椒と小さじ１/８の塩を振る。
＊大さじ１の酢と蜂蜜を混ぜて、鶏肉に塗る。
＊グリルパンにオイルスプレーを振り、鶏の串を並べる。
＊グリルで、一度ひっくり返して、６，７分焼く。
＊マヨネーズとわさびと残りの塩胡椒と酢を混ぜたものを一緒に出す。
